Фото иллюстрирует подачу. Состав и количества указаны ниже.
Ингредиенты
Брутто / нетто, граммы. Количество порций указано выше.
Сырьё: 52 080 ₫. Ориентир из книги, цены могут отличаться.
Готовим по шагам
- Помидоры нарежьте дольками. На сухой сковороде подсушите хлеб по 1 минуте с каждой стороны, переложите на тарелки.
- Влейте масло, прогрейте 30 секунд на среднем нагреве. Добавьте яйца и соль.
- Накройте, убавьте нагрев до слабого. Готовьте 4–6 минут до плотного белка и схватившегося желтка.
- Подайте яйца с тостами, помидорами и йогуртом. Йогурт можно использовать как соус к хлебу.
Хранение и подсказки
Хранение. Подавайте сразу. Остаток: быстро охладить, 0–4 °C до 24 часов; разогреть один раз до 74 °C. Убрать в холод за 2 часа, в жару выше 32 °C - за 1 час. Совет. Используйте точные массы из таблицы. При замене мяса, жирности молочных продуктов или количества масла изменятся КБЖУ и стоимость. Порции. Весь набор ×1,25 для увеличенных порций обоим; ×1,125, если одному. Яйца отвесьте без скорлупы.
Отметки ингредиентов сохраняются в этом браузере.