Фото иллюстрирует подачу. Состав и количества указаны ниже.
Ингредиенты
Брутто / нетто, граммы. Количество порций указано выше.
Сырьё: 64 064 ₫. Ориентир из книги, цены могут отличаться.
Готовим по шагам
- Проверьте упаковку сосисок: используйте готовые к употреблению, не сырые колбаски. Нарежьте вдоль, огурец - ломтиками.
- На среднем нагреве разогрейте масло, обжарьте сосиски 3–4 минуты, переворачивая раз в минуту.
- Добавьте яйца, посолите. На слабом нагреве накройте на 4–6 минут до плотного белка и схватившегося желтка; сосиски должны быть горячими внутри.
- Разделите между тарелками, добавьте хлеб и огурцы.
Хранение и подсказки
Хранение. Подавайте сразу. Остаток: быстро охладить, 0–4 °C до 24 часов; разогреть один раз до 74 °C. Убрать в холод за 2 часа, в жару выше 32 °C - за 1 час. Совет. Сырые колбаски и готовые сосиски требуют разной обработки. В этой карте используются готовые сосиски; проверяйте этикетку. Порции. Весь набор ×1,25 для увеличенных порций обоим; ×1,125, если одному. Яйца отвесьте без скорлупы.
Отметки ингредиентов сохраняются в этом браузере.