Фото иллюстрирует подачу. Состав и количества указаны ниже.
Ингредиенты
Брутто / нетто, граммы. Количество порций указано выше.
Сырьё: 48 371 ₫. Ориентир из книги, цены могут отличаться.
Готовим по шагам
- Картофель нарежьте кубиками 1,5 см. Сварите в кастрюле в воде на 2 см выше картофеля: 10–12 минут после закипания. Слейте и дайте обсохнуть 2 минуты.
- Снимите кастрюлю. На сковороде прогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук 3 минуты, затем картофель 6–7 минут.
- Добавьте яйца в углубления, посолите и накройте. Готовьте на слабом нагреве 4–6 минут до схватывания белка и желтка.
- Подайте с нарезанными свежими помидорами.
Хранение и подсказки
Хранение и разогрев. Подавайте сразу. Остаток: быстро охладить, 0–4 °C до 24 часов; разогреть один раз до 74 °C. Убрать в холод за 2 часа, в жару выше 32 °C - за 1 час. Совет / замены. Картофель можно сварить вечером. Рисоварка в этом рецепте не используется. Увеличение рецепта. Если оба едят увеличенные порции, весь набор ×1,25; если один - ×1,125. Яйца отвешивайте без скорлупы.
Отметки ингредиентов сохраняются в этом браузере.