Фото иллюстрирует подачу. Состав и количества указаны ниже.
Ингредиенты
Брутто / нетто, граммы. Количество порций указано выше.
Сырьё: 43 729 ₫. Ориентир из книги, цены могут отличаться.
Готовим по шагам
- Картофель нарежьте кубиками 1 см, сварите 8–10 минут после закипания в кастрюле. Слейте воду, снимите кастрюлю.
- В сковороде на масле обжарьте лук кубиками 3 минуты, затем картофель ещё 5 минут.
- Яйца взбейте с солью, влейте к картофелю. Накройте на слабом нагреве на 6–8 минут: середина должна стать плотной.
- Подайте с помидорами дольками.
Хранение и подсказки
Хранение. Подавайте сразу. Остаток: быстро охладить, 0–4 °C до 24 часов; разогреть один раз до 74 °C. Убрать в холод за 2 часа, в жару выше 32 °C - за 1 час. Совет. С заранее сваренным картофелем утром потребуется 15–18 минут. Порции. Весь набор ×1,25 для увеличенных порций обоим; ×1,125, если одному. Яйца отвесьте без скорлупы.
Отметки ингредиентов сохраняются в этом браузере.