Фото иллюстрирует подачу. Состав и количества указаны ниже.
Ингредиенты
Брутто / нетто, граммы. Количество порций указано выше.
Сырьё: 69 874 ₫. Ориентир из книги, цены могут отличаться.
Готовим по шагам
- На сухой сковороде подсушите хлеб по 1 минуте с каждой стороны, переложите на тарелки.
- Влейте масло. Ветчину обжарьте на среднем нагреве по 1 минуте с каждой стороны, переложите на хлеб.
- В ту же сковороду добавьте яйца и соль. На слабом нагреве готовьте под крышкой 4–6 минут до схватывания белка и желтка.
- Положите яйца на тосты, добавьте свежие помидоры дольками.
Хранение и подсказки
Хранение. Подавайте сразу. Остаток: быстро охладить, 0–4 °C до 24 часов; разогреть один раз до 74 °C. Убрать в холод за 2 часа, в жару выше 32 °C - за 1 час. Совет. Сначала подсушите хлеб, затем готовьте ветчину и яйца: готовые яйца не будут ждать на холодной тарелке. Порции. Весь набор ×1,25 для увеличенных порций обоим; ×1,125, если одному. Яйца отвесьте без скорлупы.
Отметки ингредиентов сохраняются в этом браузере.