Домашняя кухня · ТК-018
Овсянка с яблоком и йогуртом
Плитка: кастрюля с кашей → сковорода с яйцами.
Техкарта в PDF ↗Фото иллюстрирует подачу. Состав и количества указаны ниже.
Ингредиенты
Брутто / нетто, граммы. Количество порций указано выше.
Сырьё: 66 304 ₫. Ориентир из книги, цены могут отличаться.
Готовим по шагам
- В кастрюле доведите молоко и указанную воду до слабого кипения. Всыпьте овсяные хлопья обычной варки.
- Варите на слабом нагреве 8–12 минут, помешивая каждые 30 секунд. Если упаковка требует дольше, ориентируйтесь на неё. Рисоварка не нужна.
- Переложите кашу в две миски, накройте. Снимите кастрюлю, поставьте сковороду. Яйца приготовьте на антипригарной поверхности с 30 мл воды под крышкой 5–6 минут до схватывания белка и желтка.
- Нарежьте яблоко, добавьте в кашу. Добавьте йогурт, когда каша перестанет кипеть. Яйца подайте отдельно.
Хранение и подсказки
Хранение. Подавайте сразу. Остаток: быстро охладить, 0–4 °C до 24 часов; разогреть один раз до 74 °C. Убрать в холод за 2 часа, в жару выше 32 °C - за 1 час. Совет. Йогурт нужен натуральный, без сахара и наполнителей. Вмешивайте его после снятия каши с нагрева. Порции. Весь набор ×1,25 для увеличенных порций обоим; ×1,125, если одному. Яйца отвесьте без скорлупы.
Отметки ингредиентов сохраняются в этом браузере.