Домашняя кухня · ТК-008
Овсянка с бананом и яйцом
Плитка: кастрюля с кашей → сковорода с яйцами.
Техкарта в PDF ↗Фото иллюстрирует подачу. Состав и количества указаны ниже.
Ингредиенты
Брутто / нетто, граммы. Количество порций указано выше.
Сырьё: 64 089 ₫. Ориентир из книги, цены могут отличаться.
Готовим по шагам
- В кастрюле доведите молоко и указанную воду до слабого кипения. Всыпьте овсяные хлопья обычной варки.
- Варите на слабом нагреве 8–12 минут, помешивая каждые 30 секунд. Если упаковка требует дольше, ориентируйтесь на неё. Рисоварка не нужна.
- Переложите кашу в две миски, накройте. Снимите кастрюлю, поставьте сковороду. Яйца приготовьте на антипригарной поверхности с 30 мл воды под крышкой 5–6 минут до схватывания белка и желтка.
- Нарежьте банан, добавьте в кашу. Добавьте сливочное масло. Яйца подайте отдельно.
Хранение и подсказки
Хранение и разогрев. Подавайте сразу. Остаток: быстро охладить, 0–4 °C до 24 часов; разогреть один раз до 74 °C. Убрать в холод за 2 часа, в жару выше 32 °C - за 1 час. Совет / замены. Берите обычные овсяные хлопья без сахара и ароматизаторов. Для хлопьев долгой варки увеличьте время по упаковке. Увеличение рецепта. Если оба едят увеличенные порции, весь набор ×1,25; если один - ×1,125. Яйца отвешивайте без скорлупы.
Отметки ингредиентов сохраняются в этом браузере.