Фото иллюстрирует подачу. Состав и количества указаны ниже.
Ингредиенты
Брутто / нетто, граммы. Количество порций указано выше.
Сырьё: 59 049 ₫. Ориентир из книги, цены могут отличаться.
Готовим по шагам
- Яйца размешайте вилкой с молоком и солью 30 секунд. Сыр натрите; помидоры нарежьте дольками.
- Сковороду прогрейте 1 минуту на среднем нагреве, влейте масло и яичную смесь.
- Убавьте нагрев до слабого, накройте. Через 3 минуты посыпьте сыром. Готовьте ещё 4–5 минут: середина омлета не должна быть жидкой.
- Разрежьте на две части, подайте с помидорами и хлебом.
Хранение и подсказки
Хранение. Подавайте сразу. Остаток: быстро охладить, 0–4 °C до 24 часов; разогреть один раз до 74 °C. Убрать в холод за 2 часа, в жару выше 32 °C - за 1 час. Совет. Натрите сыр мелко: так он расплавится до того, как низ омлета успеет пересохнуть. Порции. Весь набор ×1,25 для увеличенных порций обоим; ×1,125, если одному. Яйца отвесьте без скорлупы.
Отметки ингредиентов сохраняются в этом браузере.